Ингредиенты:
1 кг капусты
1/2 стакана манной крупы
1/2 стакана муки
зелень (кинза)
растительное масло для жарки
панировочные сухари
соль по вкусу
чёрный перец молотый по вкусу,
1/5 ч. л. асафетиды (заменит лук и чеснок)
Приготовление:
1. Капусту разрежьте на 4 части и поварите в подсоленной воде минут 8-10.
2. Откиньте капусту на дуршлаг, пропустите через овощерубку (или мелко нашинкуйте) и отожмите, чтобы удалить воду.
3. Зелень мелко нарежьте.
5. К капусте добавьте зелень. Посолите, приправьте черным перцем, асафетидой ( и др. специями по вкусу.)
6. Добавьте муку, манную крупу и тщательно перемешайте.
7. Сформируйте из этой массы котлеты, обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на растительном масле до хрустящей золотистой корочки.
