Побывав в феврале в столице Урала, я не мог не обратить внимания на не совсем обычную, (для жителя европейской части России), местную кухню. На прикольные названия заведений общепита, на необычные сочетания и формы блюд...
К сожалению, я сделал не так много фотографий на эту тему, а истинные названия некоторых блюд уже позабыл. Знаете, когда пробуешь что-то не совсем обычное, и оно тебя поражает, совсем забываешь про фотоаппарат. :-)
Но кое-что на моей карте памяти всё же нашлось.
В каких заведениях обедать и ужинать в новом, незнакомом городе? Обычно я пользуюсь сайтами отзывов типа Flamp.ru или подобными. Ищу что-то необычное и в то же время без заоблачных цен.
И кафе "Mamma's Big House" (дословно - большой мамин дом) - как раз из таких. Оно расположено ни много ни мало - в здании Уральской государственной консерватории им. Мусоргского. Странно, но общедоступное кафе с отдельным входом в здании Казанской консерватории я почему-то не могу себе представить. А вот в кукольном театре у нас есть, но там скорее столовая.
Возвращаемся в Екатеринбург. Так вот, этот "Mamma's Big House" по количеству и рейтингу отзывов - первое аведение общепита в Уральской столице. По крайней мере, в феврале было так. И мы, конечно же, отправились туда ужинать.
И совсем не пожалели об этом. Во-первых, интерьер соответсnвует месту: высоченные потолки, белые-белые балки-поперечины и белые же светильники. 2 небольших зала.
Я заказал бефстроганов с... картофельной шаньгой! Кому-то слово "шаньга" может показаться незнакомым, но я уже встречался с таким блюдом в Удмуртии и в Пермском крае. Впрочем, то, что принесли, удивило и меня:
Прежние шаньги были ввиде этаких небольших круглых пирожков с разными начинками посередине - картофельное пюре, повидло и т.д. Типа ватрушек. В Екатеринбурге же вместе с традиционным мясом в соусе подали кусок картофельного торта! Необычно, но вкусно! Мясо было посолено весьма обильно, кстати.
Облепиховый чай! О, как он был прекрасен!
Умеренной консистенции, не слишком жидкий и не слишком густой, со вкусом, выраженным, опять же, в меру. И с небольшой порцией варенья впридачу. Кстати, и в других екатеринбургских кафе мы потом заказывали облепиховые чаи, но этот, из "Mamma's Big House", оказался лучшим!
Название я позабыл, а фотография осталась. Ну не выбрасывать же её? :-)
И стоит обязательно обратить внимание на то, как подаются блюда в этом заведении. Очень изысканно, на мой взгляд.
"Mamma's Big House" настоятельно рекомендую! Екатеринбург, пр. Ленина, д. 26. Это самый центр города.
Переместимся на ул. Мамина-Сибиряка, к Харитоновскому парку. Мы там жили в отеле (про отель в Екатеринбурге), на первом этаже которого было кафе с интересным названием "Ем и ем, не могу остановиться". Подчеркну: это заведение находится в одном здании с отелем, но не в нём самом. Т.е. те завтраки, которые были включены в стоимость номера, проходили в другом месте. А это общедоступное кафе, вход с улицы.
Прикольное название, очень интересная кухня, (забегаю вперёд), и... полное отсуствие посетителей! Как так? Удивительно, но почти всё время, пока мы там находились (вечером выходного дня), других гостей не было. Да, это как бы не совсем центр, но всё же... Странно. Ну да ладно, мне уже не терпится перейти к главному блюду, которое меня там поразило.
Что Вы видите на фотографии? Правильно, борщ. Но приглядитесь, это не обычный борщ. Во-первых, это борщ с ... малиной! Ни много, ни мало! Борщ с малиной, представляете? Одну из ягодок отчётливо видно в кадре. Во-вторых, к борщу прилагается небольшая рюмка красного вина.
И я вам скажу: это очаровательно! Необычно и очень-очень вкусно! Ну просто пальчики оближешь! Этот борщ сделал тот мой день! Я не очень люблю жирные, наваристые борщи, которые часто встречаются. Этот борщ был совсем другим. Как бы это объяснить... В общем, не получится у меня описать словами, это нужно пробовать! Борщ с малиной в "Ем и ем" - просто фантастика!
Екатеринбург, ул. Мамина-Сибиряка, 52 (от центрального проспекта Ленина 10 минут пешком).
Ну а завершить гастрономический обзор позвольте бургерами и баром "Огонь. Бургер. Бар".
Я не очень жалую такой формат питания, но в тот момент ничего лучше по отзывам не нашлось, а повторяться нам не хотелось.
Располагается бар тоже на пр. Ленина, у площади Парижской коммуны (Ленина, 49). Необычно здание. Ты заходишь в него, а попадаешь как будто бы на внутреннюю улицу: с одной стороны окна на улицу настоящую, а с другой - фасады разных заведений. Их там несколько, так что мы сначала даже прошли мимо "огня".
Мне показалось, что значимость этого места в отзывах слегка преувеличена. Да, бургеры готовят прямо при тебе и жарят мясо на гриле. Да, они реально большие. Да, это именно бар, а не кафе. Но почему-то несколько позиций из меню, которые мы выбрали, нам подать не смогли. Да и темновато там... Но в качестве эксперимента - неплохо.
Уверен, в столице Урала есть и другие достойные и вкусные места. Но мы до них пока не добрались. Поэтому позволю себе закончить. А то, что-то я разошёлся. Надеюсь, вы уже пообедали? :-)
#вкуснятина #городаРоссии #общепит #путешествия #туризм #Екатеринбург #СловоЕкатеринбургу #УральскаяКухня
