Ингредиенты:
Капуста белокочанная 1200г
Уксус 6 %-ный 50 г
Сахар 50 г
Масло растительное 50 г
Соль щепотка
Приготовление:
Первый способ. Обработанную белокочанную капусту тонко нашинковать, полошить в алюминиевую или хорошо вылуженную посуду, влить уксус, добавить соль и, помешивая, нагревать, пока не исчезнет вкус сырой капусты и не начнет выделяться сок, не допуская, чтобы капуста сделалась очень мягкой. Правильно приготовленная капуста должна при разжевывании немного хрустеть на зубах. Затем капусту быстро охладить, заправить растительным маслом, солью и сахаром. Капусту можно подать как самостоятельное блюдо и использовать как гарнир к блюдам из мяса и рыбы.
Второй способ. Белокочанную капусту тонко нашинковать, положить в противень или в другую неглубокую посуду, посыпать солью и перетирать до тех пор, пока из капусты не выделится сок. Капусту, положить в посуду, заправить растительным маслом, уксусом и сахаром. Добавить маринованные грибы.
Приятного аппетита!! Подписывайтесь на наш канал!!
