Вишневый пирог так напоминает о лете. Один или два кусочка с чаем - и настроение сразу выше крыши. Но самое прекрасное, что готовится он очень просто. Не нужно быть умелым кулинаром, чтобы выпечь этот пирог. А еще примечательно, что готовить его можно в любое время года. Ведь для пирога подходит вишня как свежая, так и замороженная или консервированная в собственном соку.
Рецепт вишневого пирога подходит для духовки и мультиварки.
Понадобятся такие продукты:
- собственно вишня без косточек - 300-350 г;
- мука - 1,5 стакана;
- сахар - 1 стакан;
- яйца - 2 шт (свежие);
- сметана - 200 г;
- сливочное масло или маргарин - 100 г;
- разрыхлитель - 1,5 ч.л. (либо сода - 0,5 ч. л.);
- ванилин - 1 пакетик.
Если вы используете свежую вишню или в собственном соку, из нее следует удалить косточки и присыпать мукой или крахмалом. Замороженную можно не размораживать, присыпать крахмалом или мукой сразу, как есть.
Тесто готовится так: ручным венчиком слегка взбейте яйца с сахаром. Добавьте растопленное масло и остальные ингредиенты. Последней всыпайте муку. Перемешав, вы получите тесто с консистенцией как у сметаны.
Смажьте форму для выпекания или чашу мультиварки маслом (любым), вылейте тесто. Сверху высыпьте вишни и немного утопите их в тесто. Выпекайте при 200` 30 минут или 50 минут в мультиварке в режиме "Выпечка".