Ингредиенты: капуста, мука, кефир или сметана, перец черный молотый, асафетида, кориандр молотый, соль, тофу или панир
Рецепт:
1 кг капусты
5 ст. л. муки
2 ст. л. кефира или сметаны
1/2 ч. л. черного перца
1/2 ч. л. асафетиды
1/2 ч.л. кориандра
1 ч. л. соли
100 г тофу (или панир)
растительное масло для обжаривания
Нашинкуйте капусту мелкой соломкой, хорошо разомните руками, добавьте все компоненты, муку добавляйте в последнюю очередь. Перемешайте. На сковороде разогрейте масло, столовой ложкой кладите оладьи и обжаривайте с двух сторон на среднем огне. Подавайте со сметаной.
Источник: http://indianspices.ru/main/nashi-retsepty/item/4745-kapustnyie-oladi.html