Bourgeoisie de Grimentz — это хозяйство в Гримансе (кантон Вале, Швейцария), где выдерживается и дегустируется ледниковое вино. Первое упоминание о доме, в погребах которого производится выдержка вина, относится к 1550 году. По состоянию на 2014 год Bourgeoisie de Grimentz является единственным местом, где можно без особых ухищрений (дорога не в счет) попробовать швейцарское ледниковое вино. Договориться о посещении хозяйства и о переводе лучше всего в туристическом офисе Гриманса. Экскусии по хозяйству и дегустации вина проводятся на французском языке.
Кроме ледникового вина хозяйство производит и разливает по бутылкам традиционные сухие вина из сортов винограда Рез, Эрмитаж, Пино Гри и других.
Идея поехать в Гриманс для того, чтобы попробовать ледниковое вино только потому, что при выдержке этого вина используется система, которую в Хересном регионе назвали бы динамической, выглядит очень романтичной. Ведь для того, чтобы добраться до Гриманса, например, из Цюриха, и, например, общественным транспортом, нужно сначала поездом доехать до Виспа, потом пересесть на поезд до Сьера, затем на автобус до Виссуа и только там уже найдется автобус, идущий непосредственно в Гриманс. На протяжении всего путешествия по красивым местам в комфортабельных поездах и автобусах с быстрыми пересадками мысли о собственной разумности и о том, как лучше всего обобщенно назвать те швейцарские места, в которые ты едешь уже почти четыре часа, лезут в голову постоянно.
И, тем не менее, Гриманс — это одна из нескольких деревень, где выдерживается ледниковое вино. А Bourgeoisie de Grimentz, насколько нам известно — единственное место, где это вино (которое, напомним, не бутилируется) можно попробовать простому приезжему человеку.
Первые документы, в которых упомянут дом Bourgeoisie de Grimentz, относятся к середине XVI века. Дом получился большим и приметным, и с самого начала использовался для ежегодных собраний всех жителей Гриманса, имеющих статус буржуа (то есть, фактически, признанного жителя деревни). Основным напитком на этих собраниях и других торжествах было, скорее всего ледниковое вино, которое выдерживается в погребе дома.
В настоящее время экскусии по дому и дегустации вина ведет Жан Вуардо (Jean Vouardoux). Мы благодарны ему, переводчице Марии и сотрудникам туристического офиса Гриманса за уделенное нам время.
Мы уже попробовали:
— Bourgeoisie de Grimentz Vin du Glacier 1888