Судак – пресноводная рыба, самая большая ценность судака в том, что он является одним из рекордсменов по содержанию белка, аминокислот. Судак содержит в своем составе кобальт, который участвует в процессах кроветворения, расщепления углеводов, белков и жиров, синтезе аминокислот. В рыбе содержатся фосфор, кальций, фтор, которые так необходимы костям и зубам.
Рыба всегда имеет специфический запах, поэтому в процессе приготовления используют специи, коренья. В данном рецепте используется лимонный сок.
Состав продуктов:
500 г филе рыбы
1 помидор
1 луковица
2 ст. ложки натурального йогурта (допускается майонез)
75 г сыра
1 ст. ложка лимонного сока
Соль, перец — по вкусу
Рыбу разрезать на порционные куски. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, оставить на 15-20 минут. Мелко нарезанную луковицу спассеровать на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла.
Рыбу выложить в форму для запекания, слегка смазанную маслом, на рыбу выложить спассерованный лук, затем нарезанный кружочками помидор.
Смешать йогурт с натертым сыром и выложить поверх помидора.
Выпекать в разогретой духовке до 180 градусов в течение 40-45 мин.
Подавать к столу можно с зеленью, гарниром может служить рис, картофель.
Рецепт приготовления прост, блюдо украсит стол как в будничный, так и в праздничный день!
Подпишитесь на канал.