Пекинскую капусту необходимо ввести в рацион не только потому, что это прекрасный листовой салат, содержащий всю группу витамина В, но она содержит редкий витамин РР, недостаток этого витамина приводит к повышенной нервной возбудимости и даже замедлению реакции нейронных связей.
Существует бесчисленное множество приготовления этого замечательного продукта, я Вам представлю три салата, которые занимают не много времени в приготовлении и подходят для тех, кто придерживается диеты.
Салат «Неженка»
половинка вилка пекинской капусты
1 куриная грудка (или300-350г филе)
полбанки консервированной кукурузы
3 вареных яйца
2 небольших свежих или соленых огурчика майонез, перец, соль,
Куриную грудку (филе) отварить в небольшом количестве воды, можно запечь в духовке, нарезать небольшими кусочками. Нашинковать капусту (только листья, плотные серединки вырезать), яйца натереть на крупной терке, огурчики порезать небольшими кубиками, а можно натереть на крупной терке.
Сложить в салатницу курицу, капусту, огурцы, яйца, кукурузу, посолить по вкусу, добавить перец, майонез, все перемешать, сверху посыпать укропом.
Салат «Острячок»
половинка вилка пекинской капусты (300-350г)
филе курицы 250 г
морковь свежая 150 г
грецкие орехи 3 ст. ложки
соус для заправки: оливковое или подсолнечное масло 4 ст. ложки, соевый соус 2 ст. ложки, уксус 1 ст ложка, мед 1чайная ложка
Капусту нашинковать, филе поджарить на сковороде (со специями для мяса), нарезать на небольшие кусочки, морковь натереть на крупной терке, орехи измельчить. Все ингредиенты сложить в салатник, заправить соусом.
Салат из пекинской капусты без мяса «легкий»
Капуста 300-350г, маслины без косточек 3 ст. ложки, кукуруза консервированная 3 ст. ложки, 1 средняя луковица, масло подсолнечное или оливковое 1 ст. ложка, соль, перец, зеленый лук, укроп
Капусту нашинковать, маслины порезать, мелко порезать лук, добавить кукурузу, заправить маслом, чуть соли, перца, посыпать рубленой зеленью.
Понравились салаты? Убедились, что такие полезнейшие салаты готовить быстро, а главное - легко?!
Не забудьте подписаться на канал.