Ингредиенты:
500 г говядины (можно заменить любым мясом, которое вам доступно: курица, баранина и т. д. )
1 яйцо
1 луковица среднего размера
100 г сливочного масла
1 яйцо для льезона
панировочные сухари
Приготовление:
Лук очистить. В мясорубке измельчить говядину и лук, добавить яйцо, соль и перец, тщательно перемешать.
Фарш разделить на порции и сформовать лепёшки. На каждую положить по чайной ложке сливочного масла, придать вид колбаски и поставить в холодное место.
Слегка взбить яйцо вилкой, посолить и добавить в него немного воды.(получается льезон) .Колбаски запанировать в сухарях, затем погрузить в льезон и снова запанировать.
Обжарить на смеси масел. Тем временем на другой сковороде обжарить ломтики белого хлеба, предварительно вынув из их серединок понемногу мякиша.
Готовую котлету вставить в обжаренный хлеб, вокруг неё положить гарнир: жареный картофель и овощи.
Приятного аппетита!!
\