Привет друзья!
Способ приготовления картофеля, которым я хочу с вами поделиться, узнал случайно. Во время работы в ресторане им со мной поделилась напарница, а ей сказала сестра. Сестра не была поваром, да и опытной домохозяйкой тоже не была. И мы, искренне желая её разоблачить, попробовали. К моему удивлению, способ на 100 % рабочий. Но давайте обо всём по порядку...
Как Вы обычно варите картофель? Сначала чистите, моете, затем выбираете подходящую кастрюлю, ждете пока закипит вода, а затем еще минут 15-20. Все вроде бы неплохо, а если картошки надо совсем мало, например только на салат. Если времени нет и нужно быстро сообразить еду. Что тогда? Вот основные минусы классической варки картофеля:
· большие затраты по времени, как правило на все про все не менее получаса;
· так или иначе, все это время надо следить за процессом;
· грязная кастрюля после варки, которую надо мыть, а это еще время и расход моющих средств;
· расход воды, небольшой, но в случае, если используете бутылированную воду, выйдет в копеечку;
· ну и, как ни странно, не у всех есть кастрюля.
"Есть еще микроволновка" - скажите Вы. В микроволновке, даже на самой оптимизированной программе, выходит в среднем 15 минут.
Микроволны конечно классная штука, они нагревают продукт изнутри. Но воздействуют они в первую очередь на воду, содержащуюся в еде. А уже через минут нагревания продукта эта самая вода начинает испаряться. Также продукт нагревается внутри, но при этом остывает снаружи. Так что, как бы хороша ни была микроволновка, она избавляет Вас только от мытья кастрюли и экономит минут 10 времени.
Но все поменяется как только Вы завернёте картофель в бумагу. Подойдет обычная бумага A4. Тепло бумага проводит плохо, и это не даст картофелю остывать. Также вся влага останется внутри, а значит микроволны будут работать эффективнее.
Теперь, как только решите сварить картошку - помойте её водой, заверните каждую в бумагу. Поставьте в микроволновую печь на 3 минуты максимальной мощности. Останется только снять кожуру. Если картошки больше чем 3-4 штуки, время можно увеличить до 4-5 минут. Таким способом можно варить и другие овощи. Кроме свеклы.
Приятного аппетита!
Хотите больше лайфхаков? Тогда подписывайтесь на наш канал. Мы расскажем Вам только самые интересные секреты и рабочие рецепты.
Если вам понравилась статья - ставьте палец вверх и поделитесь ей в своих социальных сетях.
Ваша Кухня.