#12
Что выбрать для домашнего хобби
Дистиллят - это продукт перегонки отбродившего сахаро или крахмалосодержащего сырья. Самагон это дистиллят.
Ректификат по сути это чистый спирт без примесей и без запаха исходного сырья. Производится на ректификационных колоннах. Он может делаться из того же сырья, что и дистиллят, но чаще делается из зерновых или вообще из нефти. Об этом я писал в предыдущей статье.
Так, что же производить дома? От этого зависит выбор оборудования. Посмотрим минусы и плюсы ректификата и дистиллята:
- от ректификата (водки) более тяжелое опьянение, чем от дистиллята;
- вкус водки на любителя, вкус благородных дистиллятов да еще выдержанных в бочке способен доставить удовольствие;
- примеси в дистилляте могут негативно влиять на печень, с другой стороны чистый спирт, это чистый яд, который напрямую попадает в кровь. Даже наоборот, считается, что небольшое наличие примесей сивушных масел, способствует более мягкому усвоению алкоголя;
- некачественный дистиллят может быть весьма ядовит;
- дистиллят из сахара имеет не самый приятный вкус и запах;
- процесс ректификации более полно извлекает спирт браги, а при дистилляции часть спирта остается в головных и хвостовых фракциях, которые не используются потом для питья;
- оборудование для ректификации дороже, чем для дистилляции.
Итак, как видим у ректификатов почти нет плюсов по сравнению с дистиллятом. Заниматься этим стоит, если Вы фанат вкуса водки и не приемлите вкуса коняка, кальвадоса, виски и т.п., а также если Вы экономите каждую каплю спирта.
Во всем же мире предпочитают пить дистилляты - граппу, коньяк, ром, чачу, кальвадос, джинн, виски, бурбон и прочие.
Понравилась статья - Ставьте лайк!
Вы можете стимулировать меня писать чаще и лучше перечислив любую сумму на развитие канала. В примечании Вы можете задать СВОЙ ВОПРОС или предложить тему.