Задался я тут весьма простым вопросом, ответ на который оказался не таким-то и простым. Чтобы понять чем грозит хлеб с плесенью - нужно думать как плесень. Это у меня получается очень хорошо, поэтому начну пожалуй. Плесень, попавшая в организм с хлебом, теряет способность размножаться из-за отсутствия кислорода. Но доживая последние минуты жизни, плесень начинает гадить направо и налево. Она начинает писать на стенках желудка: «тут была Плесень» оставляя тем самым продукты своей жизнедеятельности - микотоксин. Микотоксин не опасен в малых количествах, он легко и непринуждённо выводится печенью (за исключением одного случая, о котором ниже). Однако, если систематически жрать плесневелый хлеб долгое время, то могут быть серьезные негативные последствия:
1. Печень перестанет справляться с надоедливым грибком, поднимет белый флаг, плюнет на все и уйдёт на пенсию, другими словами - цирроз.
2. Большое скопление микотоксинов приводит к сильному отравлению, диарее и обезвоживанию.
3. Н