Иногда бывает так, что нужно срочно приготовить что-то быстрое к завтраку или взять с собой на перекус. В таком случае вас выручат сырные лепешки, которые готовятся очень быстро.
Ингредиенты
150 гр. твердого сыра (можно адыгейский )
2 яйца
50 гр. сметаны
50 мл кефира
50-70 гр. муки
1 чайная ложка разрыхлителя
5-7 перышек зеленого лука
Зелень
2-3 зубчика чеснока (по желанию)
Соль по вкусу
Приготовление
Смешиваем венчиком кефир, сметану, яйцо, муку, соль и разрыхлитель, добавляем натертый на терке сыр, выжатый через пресс чеснок и рубленую зелень. По консистенции тесто должно получиться немного гуще чем на оладьи, если мало муки, добавим еще.
Выкладываем на горячую сковороду, накрываем крышкой и жарим с двух сторон на умеренном огне, до золотистой корочки. Подаем со сметаной, сметано-чесночным соусом или соусом «Тартар».
