Непереносимость глютена (клейковины) и лактозы (молочного сахара) для некоторых становится настоящей проблемой. Мы подготовили для вас безглютеновое меню и включили туда безлактозные блюда. Итак, 5 полезных и вкусных блюд без запрещенных блюд.
Горячее блюдо: курица с овощами
Курица – птица универсальная. Ее готовят по поводу и без… Безглютеновое меню тоже не исключение.
Ингредиенты:
- брокколи – 150 г
- тыква – 250 г
- помидоры – 2 шт
- куриное филе – 500 г
- черный перец, розмарин, специи – по вкусу
Как готовить курицу с овощами?
На противень, выстеленный пергаментом, выложите брокколи, разделенную на соцветия. Тыкву, нарезанную кубиками. Помидоры – крупными дольками. Куриное филе.
Посыпьте черным перцем, специями, розмарином.
Отправьте на 30 минут в разогретую до 180 градусов С духовку.
Горячее ароматное и полезное блюдо можно подавать к столу.
Безглютеновое меню: паста с томатным соусом
Готовится просто.
Ингредиенты:
- помидоры – 200 г
- сладкий перец – 200 г
- черный перец с лимоном – по вкусу
- болгарский перец сушеный – по вкусу
- паста безглютеновая (в сухом виде) – 200 г
- томатная паста – 40 г
- зеленый лук – 20 г
Как приготовить безглютеновую пасту с соусом?
Нарезанные помидоры, сладкий перец выложите на сковороду. Добавьте черный перец с лимоном, болгарский сушеный перец.
Потушите 10–15 минут на медленном огне.
Выложите овощи в чашку. Добавьте томатную пасту, черный перец с лимоном и мелко нарезанный зеленый лук. Хорошо перемешайте.
«Украсьте» безглютеновую пасту томатно-овощной смесью. Ваше горячее блюдо готово.
Салат с курицей
Если не хочется изменять традициям и курица – основной ингредиент любимого салата. Приготовьте его в оригинальном формате.
Что в рецепте?
- помидоры – 200 г
- огурцы – 150 г
- куриное филе – 200 г
- оливковое масло – 20 г
- черный перец – по вкусу
Как сделать салат?
Нарежьте помидоры и огурцы одинаковыми брусочками. Сложите в салатник.
Добавьте отварное и нарезанное куриное филе. Посыпьте черным перцем. Полейте оливковым маслом. Перемешайте. Салат с курицей в оригинальном формате готов.
Закуска: хлебцы с авокадо
Альтернатива хлебу в сочетании с источником полезных жиров.
Продукты в рецепте:
- авокадо – 1 шт.
- сладкий перец – 100 г
- хлебцы – 8–10 шт.
- черный перец – по вкусу
Как готовить закуску из авокадо и перца?
Разрежьте авокадо. Удалите косточку. Ложкой аккуратно вытащите мякоть в тарелку. Хорошо разомните массу вилкой.
Поперчите. Добавьте мелко нарезанный сладкий перец. Перемешайте.
Выложите на хлебцы диетическую намазку. Украсьте зеленью.
Десерт: кексы с малиной
Выпечка без лактозы. Интересный рецепт. Готовится быстро, а вкусового удовольствия хватит надолго.
Из чего готовить выпечку?
- яйца – 2 шт.
- сахарозаменитель – 2 г
- молоко безлактозное – 100 мл
- рисовая мука – 130 г
- малина – 100 г
- разрыхлитель – 10 г
Как приготовить десерт без лактозы?
Яйца разбейте в чашку. Добавьте сахарозаменитель.
Взбейте миксером до однородности. Добавьте безлактозное молоко, рисовую муку и разрыхлитель.
Хорошо размешайте тестообразную массу, добавив малину.
Разложите в формочки для кексов.
Поставьте на 15 минут в духовку, разогретую до 180 градусов С.
Украсьте кексы с малиной кокосовой стружкой.
Альтернативное горячее, салат, закуска, десерт разнообразят ваше полезное меню и гармонично впишутся в список праздничных блюд.
Кристина Пилиева специально для «Еда и Фигура»
Если вам понравились наши рецепты, поставьте лайк – нам будет очень приятно. Чтобы узнать больше интересного, подписывайтесь на наш канал.