Крылышки в лимонно-медовом маринаде

В блюде раскрывается классическое сочетание вкусов лимонно-медового маринада и мяса цыплят. Золотистая корочка придаст аппетитный вид этим простым в приготовлении и вкусным крылышкам.

Время приготовления: 20–30 мин + время на маринование

Количество порций: 3–6

Ингредиенты:

6–9 куриных крылышек

100 мл меда

1 стручок свежего перца чили

Маринад:

1 лимон

2 зубчика чеснока

1 ч. л. пастообразной горчицы

1 ст. л. комбинированной приправы

Для курицы

соль — по вкусу

Для подачи:

микс-салат

Начинаем готовить:

1. Очистить крылышки. Сделать с внутренней стороны несколько надрезов до кости для лучшего маринования.

2. Мелко истолочь для маринада очищенный чеснок, выдавить сок половины лимона, добавить горчицу, соль, приправу.

3. Натереть крылышки маринадом. Оставить мариноваться в течении 30- 60 минут.

4. Карамелизировать мед: довести на сковороде до кипения, чтобы цвет стал более темным. Добавить сок второй половины лимона.

5. Нарезать перец чили тонкими колечками, добавить к меду.

6. Запекать крылышки 10-15 минут в духовом шкафу при температуре 160- 180 градусов. Затем полить половиной получившейся карамели. Отправить в духовой шкаф на 3-5 минут при температуре 240 градусов.

7. При подаче полить оставшейся карамелью и украсить салатом.

Совет шеф-повара:

Хороший вариант — приготовить блюдо на решетке. Подавать лучше с отварным рисом и свежими овощами.

Приятного аппетита!! Подписывайся на наш канал и ставь лайк- если понравилась статья)