Захотела на днях побаловать своих шаурмой. Лаваш и мясо купила, пришла домой и тут поняла, что еще нужны огурцы с помидорами. А их нет! Ну, я дама отчаянная, решила рецепт немного переиначить и приготовила шаурму, от которой и муж, и сыновья были в полном восторге. Они, кстати, даже не поняли, какой была начинка. Вкусно, и все тут)
Делюсь с вами рецептом. Непременно сделайте, не пожалеете!
Итак, мы возьмем:
- куриную грудку или небольшой кусочек свинины (я смешивала одно с другим);
- ¼ кочана капусты;
- упаковку тонкого лаваша (три листа);
- небольшой пучок зеленого лука;
- 1 обычную луковицу;
- по 2 столовых ложки кетчупа и майонеза,
- немного горчицы по вкусу;
- столовый уксус, сахар, соль, специи.
Для начала репчатый лук тоненько нарежем и замаринуем в уксусе, с добавлением небольшого количества соли и сахара.
Капусту натрем на терке. Так она будет мягкой сочной и нежной. Посолим капусту, добавим к ней измельченный зеленый лук и немного майонеза. Я еще немного приправляла ее смесью перцев, но тут дело вкуса.
Теперь сделаем соус, просто смешав кетчуп, горчицу и майонез.
Грудку или свинину, нарежем на кубики и обжарим до готовности.
Теперь каждый листочек лаваша разрезаем пополам, смазываем соусом (не жадничаем!) и укладываем на него немного маринованного лука. Сверху выкладываем слой подготовленной капустки, потом мясо и снова немного соуса.
Заворачиваем лаваш наподобие обычного голубца и обжариваем шаурму на сухой сковороде с двух сторон.
Вкуснотища необыкновенная! Попробуйте!