Великий пост 2018 года начался 19 февраля. Он продлится до 7 апреля. Как сбалансировать рацион, сделать его сытным, полезным да еще и вкусным?
Во время Великого поста под запретом все продукты животного происхождения:
- мясо, птица, рыба (разрешена только в некоторые дни);
- молочные продукты;
- яйца;
- животный жир и сливочное масло
Растительное масло разрешено только в выходные дни, а горячая пища только несколько раз в неделю.
Такие ограничения приводят к тому, что весь продуктовый набор состоит, как правило, из сплошных углеводов. Это хлеб, каши, фрукты, сладости. А такое питание правильным уж никак не назовёшь, каким бы вегетарианским оно ни было.
Чтобы сделать рацион сбалансированным, нужно включить в него жиры и белки. И вот несколько советов, откуда их брать.
Источники жиров:
- Орехи и семечки. Добавляйте их в кашу, мюсли на воде, салаты. Ими даже можно посыпать овощной суп! Любое блюдо с такой добавкой становится сытнее и вкуснее.
2. Авокадо. Конечно, к бюджетным продуктам его не отнести, но вы ведь уже экономите на мясе! Поэтому иногда вполне можно побаловать себя этим суперполезным продуктом. И сразу рецепт на заметку: спелый авокадо измельчить, добавить сок лайма, соль и перец. Получится мексиканский соус гуакамоле, который можно добавлять в пасту, крупы или просто есть с черным хлебом на завтрак.
3.Кокосовое масло. Испол ьзовать его можно как для жарки, так и для заправки салатов. Кокосовое масло является является самым термоустойчивым из всех масел и придает блюдам дополнительный пикантный вкус. Например, если к сырой моркови добавить кокосовое масло, корицу и мед, то получится полезное сладкое блюдо.
4.Кокосовое молоко. Это отличная альтернатива обычному молоку и сливкам. С его помощью можно готовить крупы, супы и сладкие напитки.
5. Оливки. Богаты полезными жирами и прекрасно дополнят салат без масла.
Что касается белков, то основные их источники это:
1.Бобовые
Горох – 23 г
Чечевица – 24 г
Фасоль – 21 г
Нут – 20 г
2. Крупы
Киноа – 14 г
Гречка – 13 г
3. Семечки
Тыквенные – 24 г
Кунжут – 19 г
4. Тофу – 8 г
Множество вкусных рецептов можно найти в нашем инстаграме. Подпишитесь обязательно!
И еще несколько советов
Фрукты, каши и хлеб – самые доступные продукты во время поста, но будьте умеренными в их потреблении.
Фрукты – не более 2 штук в день.
Из круп отдавайте предпочтение гречке, овсянке и бурому рису.
Хлеб выбирайте цельнозерновой и также ограничивайте его потребление до 2 ломтиков.
В рыбные дни выбирайте жирные сорта рыбы: скумбрию, сардину, сельдь, лосось, сёмгу, чтобы обогатить организм омега-3 жирными кислотами.
Водный баланс
Не забывайте пить обычную воду. Также неплохо будет включить в рацион овощные соки и травяные чаи.
Будьте в форме!
Автор: лидер проекта Workout Евгения Левитан
Подписывайтесь на наш канал, чтобы получать больше полезной информации!