Люблю, знаете-ли, погонять чаи. И вот как-то на работе у нас зашла речь о чае и о его полезности. В частности о том, какой же чай полезней: зелёный или чёрный. И так вышло, что этот спор длится уже несколько месяцев. Я с пеной у рта доказывал, что все невзгоды от чёрного чая, а мне доказывали обратное. Дело доходило до драки, поножовщины, к насильному вливанию зеленого чая в глотки неверным, что привело к нескольким летальным исходам (шутка). Так вот хочется поставить все точки над ГЫ и определиться наконец-то в полезностях чая. Да и для себя разобраться в конце то концов, а заодно и вам поведать. Но для начала мы конечно же в общих чертах разберём эти два вида чайкоФского. И так, перейдём к делу.
Не все знают, что чёрный и зелёный чай - это один и тот же куст/дерево, листья которого обработаны по разным технологиям.
Зелёный чай в отличие от чёрного не проходит процедуру ферментации и окисления. Обработка (ферментация) придаёт чёрному чаю абсолютно другой вкус, терпкость и собсна