Куриные оладьи — отличный вариант завтрака или перекуса. В этом рецепте я добавляю в блюдо майонез — благодаря этому ингредиенту само по себе сухое мясо куриной грудки получается очень нежным и сочным. Куриную грудку можно заменить на филе индейки — получается так же вкусно, проверено!
Ингредиенты:
- Куриная грудка — 0,5 кг
- Яйцо куриное — 2 шт.
- Майонез — 3 ст. ложки
- Крахмал — 3 ст. ложки
- Чеснок — пару зубчиков
- Соль — по вкусу
- Черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление:
Куриную грудку промываем и режем на мелкие кубики. Должно получится не крупнее, чем на фото.
Для удобства советую вначале резать грудку на тонкие полосочки, а затем перпендикулярно на кусочки
Складываем нарезанную куриную грудку в миску, добавляем к ней яйца, майонез, крахмал и специи. При необходимости крахмал можно заменить мукой. Однако, делать этого не советую, так как с крахмалом оладьи получаются нежнее по вкусу.
В этом рецепте мы используем чеснок — пропускаем его через чеснокодавку и добавляем ко всем ингредиентам. Если вам не нравится вкус чеснока — можете пропустить этот этап. Чеснок — дополнительный ингредиент в данном рецепте.
Ингредиенты перемешиваем до однородного состояния ложкой или венчиком. Основа для куриных оладьев готова. Теперь приступаем к жарке.
На дно предварительно разогретой сковороды наливаем немного растительного масла. Затем ложкой мы формируем и выкладываем оладьи на сковороду. Жарим с одной стороны около 4-5 минут.
После того, как дно оладушка «схватилось» и немного подрумянилось, переворачиваем его и жарим еще 4-5 минут с другой стороны.
Советую со сковороды оладушки перекладывать сперва в тарелку, накрытую бумажным полотенцем, или бумажными салфетками чтобы лишний жир впитался
Наши ароматные и нежные оладьи из куриной грудки готовы.
Приятного аппетита!