Если вы гастрономический турист и познаете новые территории через еду и напитки, то мне есть, что вам посоветовать вкусить в Карелии.
Карельский чай с морошкой
Чая в старину пили богатеи. Простой народ заваривал, что под окном росло. Самые распространенные растения в Карелии входят в этот чай. Насыщенный вкус, густой как мёд, сладкий как ласки карельский дев - 140 рублей в кофейне "Парижанка".
Карельский бальзам
Мало что родится на карельской земле, поэтому ни вина, ни сидра карелы не знали. А вот кинуть травы, ягоды и настоять на водке - мог любой крестьянин. В составе бальзама даже вода из Онежского озера. Почти год его не выпускали, но недавно производство запущено вновь. Отличный сувенир. В магазине стоит порядка 500 рублей за бутылку. В ресторане Ягель - 120 рублей за 50 грамм.
Финская уха Лохикейто
Финны и карелы - родственники. В Петрозаводске есть финская школа и финский театр. В 90-е местных приглашали переехать в Финляндию. В ухе рыба, масло, сливки, картофель - традиционная для этих мест еда. В ресторане Ягель отведаете её за 280 рублей.
Онежская ряпушка
Мелкая рыбешка - завсегдатай сетей карельских рыбаков. На столе не могло быть хлеба, мяса, молока, но рыба была всегда. Пойди закинь сеть, будешь сыт и доволен. В ресторане Ягель - 210 рублей.
Ладожский судак
Удачливым рыбакам попадался в руки судак - рыба куда более жирная и сытная, чем ряпушка. На карельском столе мясо - редкий гость, а рыба всегда в изобилии. В ресторане Ягель - 320 рублей.
Калитка
Национальная выпечка из ржаного пресного теста. В качестве начинки может быть пшено, картофель, творог. Вкус достаточно интересный, купить можно во многих местах от 30 рублей. Изображенные на фото в ресторане Карельская горница стоят 75 рублей.
Карельские наливки
Крепость настоек и бальзамов 40-45 градусов, крепость наливок не превышает 25 градусов. С рябиной, медом, морошкой, голубикой, травами и кореньями - они также являются гастрономическим сувениром Карелии.
Наш сайт: WaterWay.Pro
