Вкусный и не сложный рецепт.
Ингредиенты:
Молоко 2 литра
Соль 2 столовых ложки
Яйца куриные 6 шт.
Сметана 400 грамм
Кефир 200 грамм
Приготовление:
В кастрюлю отправить молоко, добавить соль и довести до кипения. Тем временем взбить яйца со сметаной. В молоко аккуратно тонкой струйкой ввести яично-сметанную смесь помешивая, добавить кефир и довести до кипения (не кипятить). После этого молоко должно свернутся. Массу выложить на мелкое сито, сыворотке дать стечь. Завернуть в марлю творог, поместить под груз и отправить в холодильник на 5 часов. Чем тяжелее груз, тем твёрже сыр.
Приятного аппетита.
