Если вы хотите действительно оценить, что такое японское гостеприимство, комфорт и культура, надо обязательно хотя бы одну ночь провести в нормальном рёкане. Без этого и ехать в страну незачем (даже на цветение сакуры).
Рёкан – это традиционная японская гостиница, в которой вас поселят в настоящей японской комнате с циновками татами, уложат спать на полу на футоне, напоят зеленым чаем с рисовыми сладостями, накормят традиционным ужином и выдадут настоящее легкое кимоно юката.
Почти все рёканы – это семейный бизнес, и человек, который с вами говорит на ресепшне, – это обычно хозяин или его/ее жена, муж, дочь, сын. Это не просто семейный бизнес, хорошие рёканы ведут свою историю с прошлого века как минимум. Хотя, конечно, здания регулярно ремонтируются и обновляются - чтобы и WI-FI ловился нормально, и унитаз был программируемым, а не просто дырка в полу.
Все рёканы предлагают завтрак и ужин. Это стоит денег, но зато и результат замечательный.
Собственно, иногда рёкан даже называют не столько гостиницей с рестораном, сколько рестораном с проживанием. Ужин – это всегда традиционный японский ужин кайсеки, т.е. череда перемен блюд (около десятка, но каждое из них – маленькое), очень красиво сервированных, идеально сочетающихся и исключительно из местных продуктов. У него есть определенный алгоритм, и обычно как только вы заканчиваете есть одно блюдо, как раз готово следующее.
Некоторые блюда надо готовить самому, но это только звучит сложно. Обычно вам приносят жаровню, поджигают ее и показывают на пальцах, что нужно сделать. Например, взять маленький кусочек сырого мяса, обжарить пару минут с обеих сторон и есть. Если надо что-то варить, то обычно топлива в жаровне хватает ровно настолько, чтобы все успело приготовиться. То же – с яичницей. Пламя само погаснет тогда, когда она приготовится. Ничего резать самому не надо. Уметь готовить тоже не надо. Это в первую очередь социальный опыт – можно так поухаживать за девушкой. И вообще – отличный опыт. Если что-то непонятно, к вам тут же подбегут, объяснят и поправят.
В идеале в рёкане должен быть еще и онсен – место, где можно расслабиться в горячей воде из природных горячих источников (которые в Японии есть везде, даже в Токио). Обычно я сразу после заселения иду в онсен с тем расчетом, чтобы после него немного отдохнуть в номере и попить зеленый чай на балконе, а потом уже пойти на ужин.
После ужина можно пройтись по вечернему городу. Если вы живете прямо в совсем деревне-деревне, можно прямо в юкате и пойти. Особенно если вам дали красивую, праздничную юкату, а не самую дешевую утилитарную версию, которая больше похожа на тонкий халат. В прохладную погоду у вас в номере, скорее всего, будет хаори – вот можно ее сверху накинуть. В идеале в рёкане еще и дадут гэта – традиционную японскую обувь. Очень крутой опыт.
Перед сном можно еще раз зайти в онсен. И еще один раз – рано утром, перед завтраком. Еще в рёкане часто бывает общее пространство, где можно даже в видеоигры играть или книжки почитать (все на японском). Ну или бесплатно выпить чаю/кофе, полюбоваться садом, купить пива в автомате и выпить пива. Есть даже рёканы с караоке, но это скорее более современная история. В любом случае рёкан классно просто исследовать и смотреть, что там есть, фоткать интерьер этих самых общих пространств.
В настоящей японской комнате рёкана обязательно должны быть:
– Заварной чайник и чашечки
– Банка листового чая
– Специальный чайник, в котором всегда горячая вода (поддерживается постоянная температура на грани кипения).
– Футоны. Обычно четыре.
– Много одеял. Если холодно, будет чем укрыться.
– Стол и сидячие стулья (на них надо сидеть фактически как на полу, но есть спинка).
В нормальном рёкане в номере есть собственный туалет, но нет душа и ванной (предполагается, что вы все равно будете ходить в онсен). Иногда туалет тоже на этаже.
Часть комнаты обычно отделена раздвижной стеной и функционирует как балкон, с которого открывается красивый вид. На горы, например, или на сад или на пруд с карпиками. В дешевых рёканах вид обычно не очень, в дорогих – отличный. На этом балконе есть отдельный столик и стулья (европейского образца), там очень хорошо пить чай на свежем воздухе и думать о вечном.
Спите вы на футонах. На полу. Не беспокойтесь: футоны достаточно мягкие, а одеяла – очень теплые. Буквально вас укутывают и баюкают, как наша перина.
Футоны можно двигать как угодно, ведь комната почти пустая. И их влезает много. Собственно, поэтому в рёкане в одной комнате может жить до 4 человек легко, а если комната большая, то до 8. Жить в рёкане одному – очень расточительно, лучше вдвоем в номере. А семье с детьми – так вообще идеально.
Утром вас накормят завтраком (выглядит примерно так же, как и ужин, но чуть меньше блюд, и они более легкие) и бесплатно на машине хозяина рёкана довезут до ближайшей железнодорожной станции или автобусной остановки. И не вздумайте отказаться и пойти пешком, не нужно обижать людей, которые искренне хотят сделать ваше пребывание в их городе и стране максимально комфортным.
