Пиво с острым перцем - этим рынок уже не удивить. Stone варил такое пиво: Crime и Punishment (при варке использовали чили, красный хабанеро и другие сорта острого перца, прикоснувшись к которым только губами уже жгло сильно). Другие пивоварни также экспериментировали и варили эль с перцами хабанеро, серрано, нью-мексиканскими чили, халапеньо. Но всё это пиво не шло ни в какое сравнение с Brewtality, которому присудили титул самого перченого в мире пива.
Сварил это драконье пенное пойло Джефф Пикетт (в прошлом большой любитель пива, а теперь, как это и случается, профессиональный пивовар). Brewtality (замечательное название, как фаталити в Мортал Комбат) - это тройной IPA крепостью 10%, сварен с использованием "Каролинского жнеца" (самый острый перец в мире).
Чтобы вы понимали о чем речь: есть такая шкала Сковилла, по которой измеряется уровень жгучести перцев. У болгарского, естественно - 0 единиц, а вот у острого соуса с красным халапеньо (после которого жгучесть и водой не перебьешь) - 5000 единиц. У каролинского жнеца этот показатель по шкале Сковилла составляет (внимание!) - 2,2 млн. единиц.
Несмотря на использование такого зверя в ингредиентах, сваренное с каролинским жнецом пиво имеет даже легкую фруктовость. Пиво по вкусовым качествам хорошо сбалансировано, жгучее и сварено для любителей хардкора.
