Кекс с изюмом и орехами – это классика. Приготовленный в домашних условиях, он получается нежнее и мягче, чем магазинные варианты. При чем, готовится он очень быстро и просто!
Мука – 4 стакан
Сахар – 2 стакан
Масло подсолнечное – 1 стакан
Изюм – 1 стакан
Компот яблочный – 2 ст.
Винный уксус – 1 ст. ложка
Сода – 1 ч. ложка
Молотая корица – 1 ч. ложка
Масло разотри с сахаром, добавь соль, изюм, мелко рубленный орехи, яблочный отвар и соду.Понемногу высыпь муку, корицу, влей уксус и перемешай до однородной массы.Приготовленное тесто выложи в смазанную маслом форму.Для образования на изделии золотистой корочки перед выпечкой подготовленное тесто смажь молоком или жиром, яйцом, сладкой или подсоленной водой.Выпекай 50-55 минут в разогретой духовке. Перед подачей и нарежь на порции.На заметку: готовность кекса, торта, печенья проверяй лучинкой, воткнутой в изделие. Если лучинка сухая, значит, изделие пора вынимать из духовки. На бисквит или пирог слегка надави пальцем.Фото в тексте:Depositphotos.com
