Это блюдо очень нежное и оригинальное - для настоящих гурманов. А грибной соус придает ему еще большей пикантности.
2 кабачка
6 шампиньонов
4 яйца
1 луковица
150 г сметаны
50 г сливочного масла
250 мл молока
30 г муки
черный молотый перец
соль
В ТЕМУ: Сырные палочки в духовкеПри мощи блендера смешай яичные желтки (белки пока отложи в отдельную миску), кабачок, молоко и муку. Должна получиться однородная консистенция. После влей растопленное масло. Посоли, поперчи. Отдельно взбей белки в пышную пену. Добавь их в тесто и перемешай. Полученную массу переложу в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.Поставь в разогретою до 180 С духовку на 25-30 минут.Приготовь соус. Шампиньоны нарежь и измельчи в пюре. Добавь измельченную луковицу и сметану. Перемешай.Грибным соусом можешь смазать готовое блюдо или же подавай его отдельно.