Сегодня мы с вами рассмотрим рецепт торта со сметанными коржами и нежнейшим сливочно-сырным кремом.
Яйца в этом рецепте нам не понадобятся.
Если вы хотите продемонстрировать свой кулинарный талант, свои способности и фантазию, или просто разнообразить повседневность, то этот рецепт для вас! Простой в приготовлении и невероятно вкусный.
Таким тортиком можно угощать даже большую компанию, потому что он получается очень сытным.
Нам понадобится:
На 1 корж:
- Сахар – 180 гр;
- Мука – 160 гр;
- Сода – 1 ч. л;
- Сметана - 250 мл;
- Какао (если хотите шоколадный корж) – 3 ч. л.
Для крема:
- Масло сливочное — 230 гр;
- Творожный сливочный сыр – 680 гр;
- Ванилин — 2 ч. л;
- Сахарная пудра — 200 гр.
Процесс приготовления:
- Начинаем с коржиков.
- Сахар миксером перемешиваем со сметаной.
- Добавляем пшеничную муку, соду и какао-порошок.
- Перемешиваем до однородности.
- Форму для выпекания смазываем подсолнечным маслом, вливаем тесто и ставим в духовку примерно на 35 минут.
- По готовности выкладываем пирог на решетку для равномерного остывания.
- Пока наш корж готовится, сделаем крем.
Внимание! Для получения хорошего крема есть небольшое условие: творожный сыр должен быть очень холодным - за 15 мин его лучше поместить в морозильную камеру. А масло, наоборот, должно быть мягким и быть комнатной температуры.
- Все ингредиенты смешиваем и взбиваем миксером 5-7 минут.
- После этого желательно на некоторое время поместить крем в холодильник, чтобы он лучше ложился.
Итак, сметанные коржи остыли, крем стабилизировался – теперь можно переходить к самому интересному.
- Покрываем первый корж кремом 1 см в высоту.
- Сверху накладываем второй коржик. И тоненьким слоем покрываем всю поверхность торта, отправляем на 15 минут в холодильник.
Постоянные читатели рекомендуют: Оладьи из кабачков. Рецепты без использования яиц
- Далее покрываем тортик оставшейся частью крема. Торту так нужно постоять 1 час в холодильнике, а лучше оставить его на ночь.
- Украсить тортик вы можете по своему усмотрению.
Шоколадный ганаш для украшения торта мы с вами уже готовили для чудо шоколадного торта без добавления яиц.
Наш торт без яиц на сметане готов.
Приятного аппетита!