Чебуреки с тыквой: ароматная вкусная выпечка своими руками https://edabez.ru/vypechka/pirozhki/postnye-vegetarianskie-chebureki-s-tykvoj.html
Ароматные чебуреки с поджаристой корочкой и сочной начинкой из национального блюда монгольских и тюркских народов давно превратились в любимые всеми пирожки. В наше время можно встретить рецепт полукруглых пирожков с ветчиной, сыром, сладкой начинкой. Традиционный рецепт чебуреков с мясом предполагает обжаривание на растительном масле или животном жире. Во время поста или тем, кто заботиться о своей фигуре и здоровье, предлагаем приготовить чебуреки с тыквой.
Нам понадобятся следующие продукты:
- мука пшеничная высшего сорта — 700 г (3 стакана);
- теплая вода — 250 мл (1 стакан);
- растительное масло (оливковое, подсолнечное) — 70 мл (1/3 стакана);
- соль — 1/2 чайной ложки.
Для начинки:
- мякоть тыквы — 500 г;
- лук репчатый — 100 г (2-3 головки);
- растительное масло — 30 мл;
- соль — 1/2 чайной ложки.
Общее время подготовки: 20-35 минут.
Время обжаривания чебуреков: 5-10 минут.
Общее время: 30-50 минут.
Количество: 8-10 чебуреков
Ароматный рецепт с удивительным вкусом
Это блюдо наверняка придется по нраву гурманам из-за удивительного вкуса и аромата.
Как приготовить чебуреки с тыквой:
- Просеиваем муку сквозь сито горкой на ровную поверхность.
- В центре мучной горки делаем ямку и выливаем в нее воду комнатной температуры, масло и добавляем соль.
- Чистыми руками замешиваем плотное тесто.
Совет. Воду надо добавлять постепенно, пока тесто не станет и упругим.
- Накрываем тесто чистым полотенцем или салфеткой и оставляем отдохнуть на 20-30 минут.
- Лук и тыкву чистим, удаляем семена.
- Нарезаем лук маленькими кубиками, тыквенную мякоть натираем на терке.
- Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем на нее начинку, перемешиваем, солим.
Постоянные читатели рекомендуют: Готовим хачапури на тесте без дрожжей
- Тушим на среднем огне 5-7 минут.
- Тонко раскатываем тесто и при помощи тарелки вырезаем круги.
- Остывшую начинку из тыквы выкладываем на половинку теста.
- Закрываем начинку второй половиной и тщательно защипываем края.
Совет. Можно придать краям пирожка красивый волнистый вид при помощи зубчиков вилки.
- Обжариваем чебуреки с тыквой на раскаленной сковороде в большом количестве масла с обеих сторон до полной готовности.
- Выкладываем выпечку на бумажную салфетку, чтобы удалить лишнее масло.
- Подаем чебуреки с восхитительным тыквенным вкусом и ароматом горячими.