Источник: http://sprudge.com/stonerolled-tea-118336.html Идея смолоть чай и приготовить из него напиток каким-либо кофейным способом, на самом деле, лежит на поверхности и, наверняка, неоднократно проверялась на практике разными любознательными ценителями чая. Однако, судя по всему, дальше бессистемных экспериментов приготовление чая традиционными кофейными методами не пошло. А вот разные специфические кофейные штуки — сифоны, пуроверы и прочие колд дрипперы — чайники заимствуют охотно. И стиль приготовления напитков тоже — достаточно вспомнить напитки кофейного типа, приготовленные из матчи (матчачино, ага). Очередную серию опытов в «стилистическом» направлении поставили наши английские коллеги из Postcard Teas (http://www.postcardteas.com). И создали три варианта чая, смолотого на медленных каменных жерновах — зеленый, черный и улун. Медленные (33 оборота в минуту, они на этих же жерновах явно еще и старые пластинки слушают) и каменные жернова им понадобились для того, чтобы чай не