Спагетти Болоньезе – известное итальянское блюдо, получившее популярность благодаря яркому сочетанию вкусов, сытности и простоте приготовления. Паста с мясным соусом Болоньезе может украсить любой стол – как праздничный, так и повседневный.
400 г спагетти 400 г мясного фарша1 луковица1 морковь500 г протертых томатов в собственном соку3 зубчика чеснока2 ст ложки сушеного базиликарастительное масло для жаркисольперец
Нарежь мелко лук, морковь измельчи на мелкой терке. Обжарь лук и морковь до мягкости, затем переложи на тарелку. На этой же сковороде обжарь фарш до готовности, разбивая комочки деревянной лопаткой. Добавь в сковороду к фаршу протертые томаты и обжаренные овощи. Перемешай и уваривай соус в течение 30-40 минут. В самом конце добавь сушеный базилик и пропущенный через пресс чеснок. Отвари спагетти до готовности по инструкции на упаковке. Распредели спагетти на тарелке, сверху положи соус Болоньезе, укрась веточкой мяты или другой зелени. Подавай сразу же!