Тесто для вареников с луком по нашему рецепту делаем на воде, поэтому такое блюдо, хоть и мучное, но менее калорийное.
Для теста:
1,5 стакана муки1 яйцо4 ст. ложки воды, соль
Для начинки:
2 пучка зеленого лука1 яйцо1 ст. ложка мелко рубленной петрушки20 г сливочного масласоль
Отвари яйцо, слегка обжарь измельченный лук. Смешай с нарезанной петрушкой и посоли. Тесто тонко раскатай, выдави стаканом кружочки, на середину каждого клади по 1 ч. ложке начинки. Слепи вареники. Вари их 5-7 минут в кипящей подсоленной воде.
Подавай со сметаной.