Этот салат имеет насыщенный вкус, так как все продукты в нем гармонично сочетаются между собой. Особую пикантность блюду придает молотый миндаль. Рецепт этого салата я узнала более 10 лет назад и с удовольствием делюсь им с вами.
Нам потребуется взять:
- копченый куриный окорочок (вес продукта должен быть не менее 600 г);
- 200 г крабового мяса или палочек;
- 1 сладкий перчик любого цвета (у меня красный);
- 1 крупный помидор (свежий);
- горстка миндаля;
- 2 зубчика чеснока;
- соль и перец по вашему вкусу;
- майонез.
Куриный окорочок освобождаем от костей и нарезаем на аккуратные кубики. Также небольшими кубиками режем крабовые палочки.
Миндаль измельчаем в кофемолке, предварительно порезав ножом на кусочки.
Перец очищаем от семян, режем кубиками. Также поступаем с помидором.
Соединяем нарезанные палочки, окорочок, помидор и перец, добавляем чеснок, пропущенный через пресс, солим и перчим по вкусу. Заправляем майонезом. Выкладываем салат на блюдо, посыпаем сверху измельченным миндалем и красиво оформляем.