Рецепт к Новому году 2018: Праздничная закуска из трёх тартаров

Ингредиенты: • тунец 150 граммов • гребешки 150 граммов • лосось 150 граммов • лук-шалот • оливки 20 граммов • маслины • каперсы 10 граммов • масло оливковое • черный перец • кресс-салат • соль • лайм 1 штука • кунжут • мангольд • салат латук • салат оклиф 10 граммов • цветы

1. Морские гребешки и рыбу нарезаем мелкими кубиками. Из лосося не забываем удалять кости.
2. Лук-шалот чистим и измельчаем с оливками, маслинами и каперсами, складываем равными долями во все три миски. Слегка подсаливаем и перчим, опрыскиваем оливковым маслом. Затем перемешиваем и даем промариноваться.
3. Нарезаем кусочками лайм для декора. Промариновавшиеся морепродукты выкладываем на тарелку в формы, слегка прижимаем ложкой.
4. Теперь декорируем блюдо салатами и дольками лайма. Кресс-салат берем трех видов.
5. Обсыпаем тартары семенами кунжута, дополняем цветами и подаем к столу. Приятного аппетита!

Подробнее на сайте.

#телеканал_еда #tveda