Обычно хозяйки готовят суп из одного какого-то вида бобовых, а что если перемешать фасоль, горошек и кукурузу...
Ингредиенты:
по 100 г белой, красной и черной фасоли,
2 крупных клубня картофеля,
1 морковь, 1 луковица,
по 2 столовые ложки консервированного горошка и сладкой кукурузы,
2 столовые ложки растительного масла,
1 чайная ложка с горкой красного острого молотого перца, черный молотый перец, соль – по вкусу.
Приготовление:
1. Фасоль промойте, положите на сковороду, добавьте масло и обжарьте (15–20 минут), постоянно помешивая и добавляя воду. Затем переложите ее в кастрюлю, залейте горячей водой и варите до полной готовности.
2. Картофель очистите, нарежьте средним кубиком, отварите отдельно. Измельчите лук и морковь и обжарьте их на сковороде.
3. В фасоль добавьте картофель, зажарку, зеленый горошек, кукурузу, перец, соль, доведите овощи до кипения, снимите с огня, перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут.
4. Суп подавайте с подсушенным черным хлебом и чесноком.
Татьяна Бодябина.
Читайте также: Карельская калаладика
