Предлагаем вашему вниманию блюдо грузинской кухни, которое представляет собой многослойный сырный пирог. Ленивым называют его из-за того, что тесто мы готовить не будем, а возьмем вместо него тонкий лаваш.
Ингредиенты
8 листов тонкого лаваша по размеру формы
700 гр. твердого сыра
700 гр. адыгейского сыра
7 яиц
800 мл молока
Соль
Пучок укропа
Приготовление
Сыр натираем на терке, добавляем слегка взбитые яйца с молоком, мелко нарезанный укроп, соль и молоко, перемешиваем.
Подбираем форму для выпекания по размеру лаваша, смазываем дно и бока растительным маслом и кладем первый лаваш, который щедро смазываем сырной начинкой, снова кладем лаваш, продолжаем чередовать слои, пока не закончится весь лаваш.
Оставляем несколько ложек начинки.
Отправляем ачму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут. В середине выпекания вынимаем блюдо, смазываем верхушку оставшейся начинкой и снова отправляем в духовку, чтобы верхушка приобрела красивый цвет.
Приятного аппетита!