Энергетическая ценность на 1 порцию
Калорийность - 87 ккал
Белки - 1,2 грамм
Жиры - 0,4 грамм
Углеводы - 21,7 грамм
Ингридиенты (порции: 12)
1. Черный виноград - 1,5 кг
2. Соцветия укропа - 1 штука
3. Лавровый лист - 6 штук
4. Крупная соль - 2 столовые ложки
5. Черный перец горошком - 1 чайная ложка
6. Сухая горчица - 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
1. В двухлитровую банку опустить зонтик укропа, засыпать сверху виноградом (необязательно отделять каждую ягоду от веточек, можно использовать небольшие кисточки, на которых по пять-шесть ягод) и добавить небольшие лавровые листы и перец.
2. Вскипятить литр воды со столовой ложкой соли, заполнить водой банку так, чтобы до краев оставалось примерно 1,5 см. Сверху всыпать ложку горчичного порошка и разровнять его по всей поверхности, сделав тем самым подобие пробки для естественного брожения. Закрыть крышку и выдерживать месяц.
