Шоколада много не бывает.
Ингредиенты:
Мука пшеничная 1 стакан
Яйцо куриное 1 шт.
Кефир 1 стакан
Сгущённое молоко 200 грамм
Какао - порошок 3 столовых ложки
Соль ¼ чайной ложки
Сода 1 чайная ложка
Сахар 200 грамм
Для крема:
Масло сливочное 180 грамм
Сгущённое молоко 1 банка
Для шоколадной глазури:
Масло сливочное 30 грамм
Сметана 3 столовых ложки
Какао – порошок 3 столовых ложки
Сахар 6 столовых ложек
Приготовление:
В прогретый кефир добавить 0,5 чайной ложки соды, размешать и подождать 10 минут. Тем временем смешать сахар с какао-порошком. Добавить смешанный с содой кефир, сгущённое молоко и хорошо перемешать. Затем добавить просеянную пшеничную муку и соду 0,5 чайной ложки. Взбить тесто до однородного состояния. Затем перелить тесто в глубокую форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Готовый шоколадный корж извлечь из формы, дать хорошо остыть при комнатной температуре. Затем разрезать по высоте на три части.
Крем: Размягчённое сливочное масло нарезать, добавить сгущённое молоко и хорошо взбить блендером.
Для шоколадной глазури: в сотейнике смешать сливочное масло, сметану, какао-порошок, сахар и прогреть до растворения сахара.
Шоколадные коржи промазать кремом, затем сформированный торт полить шоколадной глазурью. Готовый торт отправить в холодильник для пропитки минимум на 5 часов.
Приятного аппетита.