Картошечка, запеченная с сочными помидорками и кабачками - прекрасное блюдо для обеденного перерыва и ужина. Запеканка получается очень нежной и легкой. Она может стать не только самостоятельным блюдом на вашем столе, но и отличным гарниром к мясу.
Ингредиенты:
Картошка - 3 штучки;
Кабачок - 1 штучка;
Помидорки - 3 штучки;
Сыр твердых сортов - 150 граммов;
Молоко - 1 стаканчик;
Сливочное масло - 50 граммов;
Мука - 1 столовая ложечка;
Яйцо - 1 штучка;
Чеснок - 3 дольки;
Смесь перчиков - по вкусу;
Соль - по вкусу.
Процесс приготовления:
1. В кастрюльку положить масло и растопить его на плите. Внести муку. И хорошо размешать, избавляясь от комков
2. Влить в масло стаканчик молока и помешивать, пока масса не загустеет. Во время помешивания подсолить. Снять с плиты кастрюлю и поставить, чтобы соус остыл.
3. Овощи порезать на некрупные кубики.
4. Смазать противень маслом. Можно взять как растительное, так и сливочное. Со сливочным будет нежнее. Выложить слой картошечки. Подсолить чуть-чуть и посыпать ароматными перчиками. Поверх положить слой кабачков и тоже немного посолить. Затем выложить помидорки. Поперчить их.
5. Когда соус остынет, добавить в него яйцо и размешать. Немножко поперчить.
6. Полить получившимся соусом овощи в противне.
7 Натереть сыр и посыпать им поверх соуса.
8. Нагреть духовку до 200 градусов и поставить овощи запекаться в нее. Подождать полчаса и вынуть противень из духовки.
Подавать запеканку горячей, украсив зеленью.
Bon appetit!