Оладьи - прекрасное решение для завтрака. Классические оладушки замешиваются на кефире с высокой жирностью или же на деревенской простокваше. И получаются очень аппетитными и нежными. Рецепт этого блюда прост и значит, доступен каждому. С утра такие оладьи будут как нельзя кстати.
Ингредиенты:
Мука - 400 граммов;
Яйца 2 штучки;
Соль - 1 чайная ложечка;
Кефир (или простокваша) - 400 миллилитров;
Сахар - 2 чайные ложечки;
Сода - 1 чайная ложечка;
Масло растительное (в сковороду, чтобы жарить).
Процесс приготовления:
1. Кефир налить в посуду, в которой будет замешиваться тесто. Всыпать соду. И очень хорошо перемешать, чтобы сода равномерно распределилась по кефиру.
2. Добавить соль и сахар. Перемешать снова.
3. Внести в кефир яйца и размешать.
4. Всыпать муку. Размешивать, избавляясь от комков. Должна получиться однородная масса.
5. Хорошенечко разогреть в сковородке масло. Наливать по столовой ложке теста и обжаривать небольшие лепешки с двух обеих сторон до подрумянивания.
Подавать оладушки с джемом, медом или сметанкой.
Bon appetit!