Энергетическая ценность на 1 порцию
Калорийность - 578 ккал
Белки - 30,1 грамм
Жиры - 24 грамм
Углеводы - 61,2 грамм
Ингридиенты (порции: 10)
1. Пшеничная мука - 600 г
2. Сахар - 2 столовые ложки
3. Вода - 1,5 стакана
4. Сливочное масло - 1 столовая ложка
5. Томатный соус - 3 столовые ложки
6. Растительное масло - 1 столовая ложка
7. Соль - по вкусу
8. Сухие дрожжи - 20 г
9. Томатное пюре - 500 мл
10. Омары - 350 г
11. Анчоусы - 250 г
12. Зеленый горошек - 100 г
13. Шампиньоны - 150 г
14. Маслины - 120 г
15. Сыр - 300 г
16. Помидоры - 2 штуки
17. Орегано - ½ чайной ложки
18. Майонез - 5 столовых ложек
19. Лимонный сок - 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
1. Смешать дрожжи, сахар и 0,5 стакана воды и поставить на 20-30 мин в теплое место. Отдельно смешать масло, томатный соус, 0,5 стакана воды и соль и добавить в опару. Всыпать муку и замесить тесто. Если оно получится слишком густым, добавить 0,5 стакана воды, еще раз тщательно все перемешать и оставить на 30-40 мин.
2. Разделить готовое тесто на 5-6 частей, из каждой части раскатать лепешку и оставить на 30 мин.
3. Сбрызнуть тесто растительным маслом, выложить на него томатное пюре, посолить, посыпать орегано и тертым сыром. Сверху выложить решеткой ломтики филе анчоусов, ячейки решетки заполнить рублеными шампиньонами, маслинами, нарезанными ломтиками томатами и омарами. Украсить пиццу консервированным зеленым горошком.
4. Выпекать пиццу в духовом шкафу 20 мин при температуре 200 °С.
5. Готовую пиццу полить соусом и подать к столу горячей. Для приготовления соуса смешать майонез и лимонный сок.