Энергетическая ценность на 1 порцию
Калорийность - 650 ккал
Белки - 48,9 грамм
Жиры - 40,9 грамм
Углеводы - 18,8 грамм
Ингридиенты (порции: 2)
1. Листья базилика - ¼ стакана
2. Ванильные сухари - 0,3 стакана
3. Сливочное масло - 2 столовые ложки
4. Тертый сыр пармезан - 30 г
5. Зернистая горчица - 2 чайные ложки
6. Телячьи отбивные - 2 штуки
7. Оливковое масло - 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
1. Разогрейте духовку до 220 градусов.
2. В небольшой миске смешайте очень мелко нарезанный базилик, 0,25 стакана сухарей, пармезан, размягченное масло и горчицу. Посолите и поперчите.
3. Хорошо просушите мясо бумажным полотенцем. Посолите и поперчите. Разогрейте оливковое масло в сковороде на сильном огне и выложите мясо. Жарьте до золотистой корочки по 1 минуте с каждой стороны. Снимите с огня. Сверху на мясо выложите базиликовую массу и посыпьте оставшимися сухарями. Поставьте в духовку на 15 минут для средней прожарки.