Энергетическая ценность на 1 порцию
Калорийность - 270 ккал
Белки - 4 грамм
Жиры - 15,8 грамм
Углеводы - 28,6 грамм
Ингридиенты (порции: 4)
1. Чеснок - 2 зубчика
2. Деревенский хлеб - 2,5 куска
3. Крупная соль - щепотка
4. Семена кумина (зира) - щепотка
5. Хересный уксус - 3 столовые ложки
6. Оливковое масло - 0,3 стакана
7. Помидоры - 730 г
8. Огурцы - 2 штуки
9. Белый лук - 120 г
10. Зеленый виноград без косточек - 100 г
11. Свежая мята - 35 г
12. Перец халапеньо - 1 штука
Инструкция приготовления
1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
2. Порежьте деревенский хлеб на кубики, чтобы получилось 2,5 стакана, и выложите на противень одним слоем. Подрумяньте в духовке примерно 8-10 минут. Оставьте остывать на противне.
3. В ступке разотрите чеснок с солью и семенами кумина до состояния пасты. Взбивая, введите уксус и оливковое масло.
4. В большую миску выложите нарезанные кубиками помидоры, сухари, нарезанные кубиками огурцы, нарезанный перец, мелко нарезанный лук, нарезанный на половинки виноград и мяту. Залейте заправкой и хорошо перемешайте. Оставьте на 5-10 минут и подавайте.