Для приготовления этого блюда, вам понадобится всего 40 минут. Блюдо получается рассыпчатым, сытным и очень вкусным.
Ингредиенты
600 гр. мякоти свинины
350 гр. гречки
3 луковицы
1 морковь
400 гр. шампиньонов
Соль и черный молотый перец по вкусу
Растительное масло для жарки
Приготовление
Для того, чтобы блюдо получилось рассыпчатым, прокалим на сухой сковороде гречку, а затем промоем холодной водой.
Блюдо готовим в казане.
Тщательно помоем свинину, нарезаем не большими кусочками и выкладываем на сухую сковороду. Когда жидкость выпарится, добавим немного растительного масла и обжарим до золотистого цвета, затем кладем нарезанные на четвертинки шампиньоны, и обжариваем еще 5-7 минут.
Затем кладем нарезанный полукольцами лук, натертую на терке морковь, соль и специи, продолжаем жарить до полупрозрачности лука.
Добавляем подготовленную гречку и заливаем 400 мл воды, (примерно на два пальца выше гречки), даем закипеть и, уменьшив огонь до минимума, томим блюдо 30-35 минут.
Выключаем огонь, даем настояться 30 минут, и подаем к столу.
Приятного аппетита!