Сегодня мы решили разобраться в вопросе, который беспокоит миллионы женщин по всему СНГ: зачем нужна сода? Пожалуй, это единственный продукт, который покупается на раз и навсегда. Очень трудно найти дом, в котором бы не было соды! Не забывайте, что она подходит не только для кухни, но и для уборки и медицины. Но обо всем по порядку.
Что это такое и нужно ли гасить соду?
Сода – гидрокарбонат натрия, кислая соль угольной кислоты и натрия (спасибо «Википедии»). Простыми словами – это белый кристаллизованный порошок, который решает множество проблем в доме! Применение ей нашли много лет назад. С тех пор невозможно представить жизни хозяек без нее! Сода нейтрализует кислоту, при определенных условиях выделяет углекислый газ. Но чтобы она вступила в реакцию, ее рекомендуют «гасить». Делают это разными веществами: кипятком, уксусом или лимонной кислотой. А нужно ли гасить в принципе? Это делается для того, чтобы выпечка была пышной и воздушной. Добавляют соду в блины, коржи для тортов, пироги и кексы. Но есть нюансы. То, как гасить соду для выпечки, может сыграть с вами злую шутку. Если делать это в ложке, то углекислый газ выйдет раньше, чем необходимо тесту. Поэтому лучше делать это сразу в смеси для выпекания. А если по рецепту уже предусмотрены кефир, лимонная кислота, мед, творог или уксус, то больше и вовсе ничего не нужно! Смешайте соду с мукой в одной утвари, а яйца и остальные жидкости в другой. Туда же добавьте и кислоту. При замешивании теста «гашение» произойдет само собой. Плюс, при температуре более 60 градусов Цельсия, углекислый газ начинает выделяться сам собой. Главное – не переборщить с количеством, чтобы не было через чур резкого и специфического вкуса соды.
Как использовать соду для уборки?
Она очень эффективно впитывает лишние запахи! Поэтому если случилось так, что вы забыли вымыть грязный судочек или емкость (а такое бывает), то сода непременно вам поможет! Достаточно развести ее в теплой водичке, оставить на пару минут и тщательно промыть посуду. Холодильник от запахов также избавит сода. 4 ложки гидрокарбоната на литр воды станут шикарным средством для очищения. Промойте им стенки и поставьте внутрь емкость с сухой содой. Она дополнительно поспособствует впитыванию посторонних запахов. Сухой содой можно впитать жир и устранить пригоревшие пятна грязи. Незаменимо!
Сода в аптечке
Из кухни можно перенести пару ложечек соды в домашнюю аптечку. Она способствует:
Заживлению ран и нагноений;
полированию зубов;
устранению неприятного запаха ног;
лечению простудных и других заболеваний слизистой;
профилактике кариеса;
лечению заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Раньше ее рекомендовали употреблять каждый день, но на данный момент врачи склонны утверждать, что побочные действия навредят намного больше. Поэтому не переусердствуйте!
Советуем при каждом переезде в новое жилье покупать свежую соду. А при необходимости использования – проверьте срок годности. Возможно, он уже давно истек.