Рецепт из книги "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" 1861 год.
Ингредиенты:
Манка — 1 стакан
Сливки — 1 литр
Орехи — 300 грамм
Сахар — чуть–чуть
Масло сливочное — немного
Мука — пол–стакана
Вода — пару столовых ложек
Цедра лимона необязательно
Сливки наливаем в большую плошку и ставим в духовку. Кстати, духовку удобно зажигать спагеттиной.
Масло, муку и воду сваливаем в тарелку и месим тесто.
После скатываем его в шарик, суем в пакет и в холодильник.
Берем фунт орехов, очищаем и толчем, добавляя немного воды. (1 кг = 2,441933 фунта)
Тем временем снимаем первые пенки со сливок.
Сняв необходимое количество пенок, засыпаем в сливки манку и толченые орехи.
Достаем из холодильника тесто и раскатываем.
Делаем рант из теста и кладем в него кашу.
Сверху выкладываем пенки.
Накрываем это все кашей, посыпаем сахаром и ставим в духовку (ненадолго).
Достаем из духовки печи, украшаем вареньем и едим.