Для запекания карпа по нашему рецепту, понадобятся простые и доступные ингредиенты. Вкус получится изумительный. Блюдо достойное приготовления к празднику!
Ингредиенты
1400-1700 гр. карпа
300-400 гр. моркови
300-400 гр. лука
100 гр. сметаны
½ лимона
Соль и черный молотый перец по вкусу
3 веточки укропа
Приготовление
Подготавливаем рыбку. Помоем, очистим от внутренностей, сделаем несколько продольных разрезов до кости, уберем жабры.
Выжимаем лимонный сок в миску, добавляем соль и специи, размешиваем. Натираем карпа со всех сторон и внутри этой смесью, а пока подготовим овощи.
Нарезаем полукольцами лук и морковь, обжариваем до полупрозрачности на растительном масле и вкладываем в брюшко карпу, чередуя с веточками укропа.
«Прошиваем» брюшко зубочистками и полив сметаной разведенной 100 мл воды и заворачиваем в фольгу.
Отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40- 50 минут. Несколько раз в процессе приготовления разворачиваем фольгу и поливаем образовавшейся жидкостью. За 15 минут до готовности, открываем фольгу и даем блюду запечься.
Подаем к столу в горячем виде. Приятного аппетита!