Ингредиенты:
2 огурца;
2 помидора;
пучок шпината;
100 г сыра сулугуни;
2 ст.л. семян льна;
соль, перец по вкусу;
душистое масло подсолнечника для заправки салата.
Немного об этих чудо-семенах льна. Просто не могу не сказать о пользе этого удивительного по своим свойствам и недорогого продукта, который можно найти в супермаркетах и аптеках. Семена льна применяют в народной и в официальной медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Они являются замечательным источником клетчатки, богаты витаминами и минералами. Используются и как био-добавка, принося всему организму огромную пользу. Кроме того семена льна помогают избавиться от шлаков и очистить организм от токсинов. Так что если Вы хотите избавиться от лишнего веса не причиняя вреда организму — обратите на них внимание. Теперь приступим к рецепту этого чудо-салата.
РЕЦЕПТ ПОЛЕЗНОГО САЛАТА С СЕМЕНАМИ ЛЬНА.
1. Помидоры и огурцы моем и нарезаем, складываем в большую миску для салата.
2. Мелко нарезаем сулугуни.
3. Семена льна лучше использовать в сыром виде и не подвергать тепловой обработке, чтобы они не потеряли своих полезных свойств. Но в сыром виде они почти безвкусны. Поэтому мы их немного обжарим (что совсем не обязательно). Семена льна высыпаем на сухую сковороду, накрываем крышкой и обжариваем 2-3 минуты на слабом огне. Не пугайтесь, когда семена начнут «стрелять», дайте им минуту и снимайте с огня. Можно слегка встряхнуть сковороду, придерживая крышку, чтоб семена перемешались. Подождите немного, пока сковорода остынет, только потом открывайте крышку. Обжаренные семена льна становятся ароматными и хрустящими.
4. Пока семена льна остывают, промываем и обсушиваем шпинат. Рвем его руками в салат. Примерно 1/3 семян оставляем для украшения, а остальные высыпаем в салат.
5. Салат солим, перчим и заправляем маслом по вкусу. Перемешиваем.
Перед подачей посыпаем сверху семенами льна. Вкусный и полезный салат «Льняной» готов! Приятного аппетита!
Источник: https://wowcook.net/salati/poleznyj-salat-lnyanoj-iz-pomidorov-i-ogurcov.html