С приходом осени особенно важно позаботится о том, чтобы поддерживать высокий иммунитет. Сделать это помогают самые разные продукты питания. В том числе и легкие согревающие супчики. Например, такой.
Кстати говоря, этот прозрачный грибной супчик полезен не только для иммунитета, но еще и для пищеварения – прекрасно устраняет чувство тяжести в животе.
Лучше всего использовать для его приготовления грибы шитаки, так как они являются символом долголетия в Азии и отличным источником селена - антиоксиданта, который играет жизненно важную роль в укреплении иммунной системы.
Однако если шитаки у вас нет, неплохо подойдут и белые грибы, и вешенки.
Ингредиенты на 1 литр воды:
· 30 грамм сушеных грибов;
· 1 столовая ложка оливкового масла
· 1 мелко нарезанная луковица;
· Небольшой кусочек имбиря (очищенный и натертый);
· 1 головка чеснока;
· сок из 1 лимона;
· морская соль и молотый черный перец, по вкусу.
1. Залейте 1 стаканом кипятка грибы и оставьте их на 10 минут.
2. Разогрейте масло в кастрюле.
3. Добавьте лук и имбирь. Далее – раздавленный чеснок. Обжаривайте.
4. Добавьте грибы и воду. Затем - лимонный сок.
5. Варите на медленном огне 1 час.