Продолжаю серию рецептов для ленивых, готовить которые легко и быстро. Еще одна изюминка в минимуме калорий.
Итак, панкейки с семенами чиа и ананасами
Своему появлению на свет они были обязаны забытому в холодильнике йогурту компании "Эпика" с ананасами и семенами чиа, специфика котором в повышенном содержании белка. В баночке массой 120 г всего 120 ккал, на белки отводится 7,5 г. Он стал основой блюда. В качестве остальных ингредиентов использованы:
Тесто готовится за минуту:
- яйцо взбивается с чайной ложкой сахара;
- размешивается с йогуртом;
- при получении однородности добавляется гашеная сода и остается добавить столовую ложку муки.
Теста не много, семена чиа и плотные кусочки ананасов в нем видны невооруженным глазом.
Остается жарить, у меня это количество поместилось на одну большую скороду. Так как она с тефлоновым покрытием, масло не потребовалось. Жарятся буквально за две минуты, по одной на каждую сторону, если сковорода предварительно разогрета.
Считаем калории
На тарелке получившееся количество оладий, завтракали вдвоем.
- мука с хорошей горкой - 50 ккал;
- калорийность йогурта 144 ккал;
- сахар 20 ккал;
- яйцо 70 ккал.
Итого панкейки с повышенным содержанием белка вытянули на 284 ккал. Все. А так как были съедены пополам, то завтрак вышел на 142 ккал. Калорийность сиропа не учтена, он был использован в большей степени для декора.
Приятного аппетита!