Чай у бедуинов особенный. Если вы когда-нибудь отправитесь на экскурсию к бедуинам Синая, то вам обязательно дадут попробовать их чай, причем просто так, бесплатно. Не скромничайте, если вам понравится этот чай, то можете попросить еще чашечку.
А лучше захватите с собой домой их смесь трав и тогда аромат пустыни будет у вас дома. Вы можете приготовить бедуинский чай дома и насладиться его прекрасным вкусом. Представьте себе пустынные караваны, финиковые пальмы и себя пьющего чай после полудня под тенью холста, где вас не достанет жаркое, жаркое пустынное солнце.
Что понадобится для приготовления чая:
Чайник, который можно использовать на газовой плите (без электричества). Для этого рецепта я использую 1,5-литровый чайник
Чашки для чая
1 и 2,3 чайной ложки сахара
2 и 1/2 десертные ложки черного сыпучего чая
Травы: хабак ( можно купить в любой травяной лавке Египта).
Остальные травы, такие как шалфей свежий или сушеный, тимьян (свежий или сушеный), мята (только свежая) можете использовать по желанию.
Как делать
Поставьте чайник на кипящую газовую плиту или на огонь, если сможете (вы получите лучший чай на огне). Этот рецепт предназначен для 1,5-литрового чайника.
В то же время положите нужное количество сахара в стаканы.
Подождите, пока вода вскипит.
Положите в чай в кипяхший чайник. Дайте воде покипеть с чаем в течение 5-10 секунд.
Добавьте любые травы, которые вы используете.
Дайте чаю настояться несколько минут.
Подавайте в чайных стаканах и наслаждайтесь.
Чай не должен быть слишком слабым (желтым) или слишком темным (черный). Слишком крепкий чай лучше, чем слишком слабый чай.