Зимой дополнительные витамины не помешают никому. Поэтому фруктовый салат на Новый Год можно увидеть практически на каждом праздничном столе. Из фруктов можно комбинировать различные композиции – они удачно сочетаются между собой.
Еще одно неоспоримое преимущество таких салатов – скорость приготовления. На все про все, включая подготовку ингредиентов и их нарезку, уходит не более получаса, а чаще всего даже меньше. Фруктовые салаты будут настоящим украшением новогоднего стола, наполняя его свежестью.
Салат с сухариками и авокадо
Чаще всего в повседневной жизни мы употребляем привычные для нас фрукты – бананы, яблоки и пр. Поэтому на Новый Год можно порадовать себя фруктовым салатом с менее привычными компонентами, например, авокадо и … другими интересными ингредиентами – именно этот рецепт мы и предлагаем.
Ингредиенты
Для нашего салата понадобится:
- Авокадо – 1 шт.
- Апельсины – 2 шт.
- Зеленый салат – 5–7 листьев.
- Хлеб (лучше всего тостовый) – 4 кусочка.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Оливковое масло – 4 ст.л.
- Уксус (лучше выбрать винный белый) – 2 ст.л.
- Перец и соль по вкусу.
Этого количества ингредиентов хватит на 4 полноценные порции.
Как готовить
Чтобы все получилась так, как надо, следуйте нашей инструкции:
- Почистить «цитрус», поделить его на дольки и очистить их от пленки (при желании некоторые дольки можно поделить пополам).
- От кусочков хлеба отрезать корочку, а мякиш разрезать на небольшие кубики.
- Подсушить хлеб на сковороде с добавлением чеснока. Обжарку нужно продолжать 10 мин, помешивая, после чего посолить (чеснок можно доставать).
- Для приготовления заправки оливковое масло смешивается с уксусом и перцем.
- Листья салата нужно порезать и разложить на тарелке (плоской).
- Авокадо разделить на две части и убрать косточку. После этого нужно маленькой ложечкой отламывать кусочки и раскладывать их на салат.
- Рядом разложить дольки апельсина (целые и разрезанные).
- Сверху рассыпать хлебные сухарики.
- Перед подачей на стол заправить смесью из оливкового масла, перца и уксуса.
Вкус у салата необычный, но при этом очень приятный.
Салат из яблок с грецким орехом
Новогоднее меню – это еще и место для смелых экспериментов. Но их лучше делать. если вы уверены в итоговом результате. Мы предлагаем необычный рецепт фруктового салата на Новый Год, который будет … соленым, но при этом наверняка понравится всем.
Ингредиенты
Для его приготовления нам нужно совсем небольшое количество продуктов:
- Яблоки – 2 шт.
- Грецкие орехи – ¾ ст.
- Листья салата – 6 шт.
- Сметана – 3 ст.л.
- Соль – по вкусу.
Яблоки лучше выбирать кисло-сладких сортов и с плотной структурой (не рыхлые).
Как готовить
Неоспоримый плюс этого салата – это скорость приготовления. Вы сможете уложиться в 7–10 минут:
- Яблоки нужно почистить от кожуры, вырезать сердцевину и разрезать на мелкие кубики.
- Грецкие орехи измельчить, оставив несколько целых кусочков для украшения.
- С листьями салата тоже самое: порезать, оставив 1–2 листа для финального штриха.
- Смешать все подготовленные ингредиенты и посолить, после чего добавить сметану и еще раз перемешать.
- Украсить оставленными орехами и салатом.
Быстро, красиво и невероятно вкусно!
Салат из фруктов с йогуртом
Напоследок мы решили оставить рецепт новогоднего фруктового салата в классическом исполнении (т.е. только из фруктов – без соли и «посторонних» ингредиентов), но с необычной подачей.
Ингредиенты
Понадобятся следующие фрукты:
- Яблоко – 1 шт.
- Груша – 1 шт.
- Банан – 1 шт.
- Грейпфрут – 1 шт.
- Персик – 1 шт.
- Киви – 2 шт.
- Мандарин – 2 шт.
- Консервированные ананасы – 100 гр.
Для заправки нашего салата мы будем использовать йогурт (потребуется примерно 110–120 грамм) и грецкие орехи (небольшая щепотка). Йогурт можете использовать как магазинный, так и приготовленный собственными руками.
Как готовить
Выделите для себя 15–20 минут и приступайте:
- Все фрукты необходимо очистить от кожуры и косточек (там где они есть).
- Все ингредиенты, кроме мандаринов и одного киви, порезать на мелкие кубики.
- Засыпать в глубокую тарелку, добавить орехи и йогурт, после чего перемешать.
- Для подачи на новогодний праздничный стол разложите фруктовый салат на овальное блюдо в форме ананаса.
- Сверху украсить дольками мандаринов и предварительно нарезанными половинками кружочков киви.
Готовить салат лучше непосредственно перед подачей на стол, потому что буквально через час–полтора он начнет «расползаться» по плоскому блюду. Впрочем, если что, свои кулинарные качества он не потеряет, а останется таким же освежающим и вкусным.
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru :)